Etapa 1 del Hito 1: Estructura inicial del proyecto y diseño de base de datos

Completado:
- Se definió el stack tecnológico y se dejó configurado el repositorio
- Se redactó la primera versión de las convenciones de código en formato Markdown para facilidad del equipo
- Se generó la primera minuta (representa las sesiones de trabajo)
- Se analizó el diagrama entidad-relación (MER) provisto por el cliente
- Se creó el modelo físico de la base de datos con tablas, claves y restricciones
- Se redactaron las justificaciones de los cambios realizados al MER original pero se reservan por posibles ajustes a la base de datos
- El README se actualizó para incluir la división de etapas y del tiempo estimado

Pendientes:
- Actualizar el diagrama MER en draw.io
- Derivar el modelo lógico a partir del MER
- Exportarlo como imagen
- Armar la primera versión de la documentación técnica del proyecto